Home / Archived For Oktober 2017

Sate Madura




Sate Madura adalah sate khas Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari ayam. Madura selain terkenal sebagai pulau garam, juga terkenal dengan satenya. Sate madura sudah terkenal di seluruh Nusantara, Sate Madura dapat ditemukan hampir di semua daerah khususnya di kota besar seperti Medan, Jakarta, Bandung, dan Surabaya.
 
Konon di Madura sendiri sate susah dicari. Tetapi selain ayam sebagai bahan utama sate juga ada yang menggunakan kambing yang ditandai dengan digantungnya bagian kaki belakang si kambing di rombong sang penjual sate. Bumbunya adalah campuran kacang yang ditumbuk halus petis dan sedikit bawang merah. Memanggangnya dengan api dari batok kelapa yang dihanguskan lebih dulu yang disebut dengan arang batok kelapa. Rasanya gurih tapi dipantangkan kepada mereka yang berkolesterol tinggi dan yang pengidap asam urat akut.


sumber: http://clear-myblog.blogspot.co.id

Rawon



Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbukluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (seperti Surabaya), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). khas karena mengandung

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan ini (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek.

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, daun bawang, kerupuk, dan sambal.
Di Daerah Jawa Timur banyak dijumpai penjual Rawon, terutama rawon Pasuruan banyak yang terkenal. Di Jakarta bisa ditemukan di Restoran Pondok Prapanca Jalan Nipah XV no.3 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (Jalan turunan sebelum Kantor Walikota Jakarta Selatan).

 

http://id.wikipedia.org/wiki/Rawon 

sumber:http://clear-myblog.blogspot.co.id

Lumpia Semarang





Lumpia adalah makanan semacam rollade berisi rebung, telur dan daging ayam atau udang. Citarasa lumpia adalah perpaduan rasa Tionghoa dan Indonesia, karena memang penemunya adalah orang Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia.

Salah satu lumpia paling tekenal di Jawa adalah Lumpia Semarang. Dewasa ini, terdapat enam jenis lumpia semarang dengan cita rasa yang berbeda. Pertama aliran Gang Lombok (Siem Swie Kiem), kedua aliran Jalan Pemuda (almarhum Siem Swie Hie), dan ketiga aliran Jalan Mataram (almarhumah Siem Hwa Nio). Ketiga aliran ini berasal dari satu keluarg
a Siem Gwan Sing–Tjoa Po Nio yang merupakan menantu dan putri tunggal pencipta lumpia Semarang, Tjoa Thay Yoe–Wasih dan yang terakhir adalah lumpia Jalan TanggaMus (Ny. Mechtildis Tyastresna Halim) lumpia nya bulat-bulat dan gurih

Aliran keempat adalah sejumlah bekas pegawai lumpia Jalan Pemuda, dan aliran kelima adalah orang-orang dengan latar belakang hobi kuliner yang membuat lumpia dengan resep hasil pembelajaran dari lumpia yang sudah beredar.

Generasi tertua saat ini, yaitu generasi ketiga Siem Swie Kiem (68), tetap setia melayani konsumennya di kios warisan ayahnya (Siem Gwan Sing) di Gang Lombok 11. Keistimewaan lumpia Gang Lombok ini menurut sejumlah penggemarnya yang sempat ditemui di kios tersebut adalah racikan rebungnya tidak berbau, juga campuran telur dan udangnya tidak amis.

Lumpia buatan generasi keempat dapat kita peroleh di kios lumpia Mbak Lien alias Siem Siok Lien (43) di Jalan Pemuda dan Jalan Pandanaran. Mbak Lien meneruskan kios almarhum ayahnya, Siem Swie Hie, yang merupakan abang dari Siem Swie Kiem, di Jalan Pemuda (mulut Gang Grajen) sambil membuka dua cabang di Jalan Pandanaran.

Kekhasan lumpia Mbak Lien ini adalah isinya yang ditambahi racikan daging ayam kampung. Ketika awal mula meneruskan usaha almarhum ayahnya, Mbak Lien membuat tiga macam lumpia, yaitu lumpia isi udang, lumpia isi ayam (untuk yang alergi udang), dan lumpia spesial berisi campuran udang serta ayam. Tetapi, karena merasa kerepotan dan apalagi kebanyakan pembeli suka yang spesial, sekarang Mbak Lien hanya membuat satu macam saja, yaitu lumpia istimewa dengan isi rebung dicampur udang dan ayam.

Adapun generasi keempat lainnya, yaitu anak-anak dari almarhum Siem Hwa Nio (kakak perempuan dari Siem Swie Kiem) meneruskan kios ibunya di Jalan Mataram (Jalan MT Haryono) di samping membuka kios baru di beberapa tempat di Kota Semarang. Di antara anak-anak almarhum Siem Hwa Nio ini ada juga yang membuka cabang di Jakarta. Bahkan ada cucu almarhum Siem Hwa Nio sebagai generasi kelima membuka kios lumpia sendiri di Semarang.
 
Selain keluarga-keluarga leluhur pencipta lumpia semarang tersebut, sekarang banyak juga orang-orang ”luar” yang membuat lumpia semarang. Mereka umumnya mantan karyawan mereka. Mereka yang mempunyai hobi kuliner juga turut meramaikan bisnis lumpia semarang dengan membuat lumpia sendiri, seperti Lumpia Ekspres, Phoa Kiem Hwa dari Semarang International Family and Garden Restaurant di Jalan Gajah Mada, Semarang.

  • 12 lembar Kulit Lumpia siap pakai
  • 50 g Wortel, potong dadu
  • 75 g Rolade, potong kecil panjang
  • 30 g Daun bawang, iris halus
  • 2 buah Cabe merah, potong kecil panjang
  • 400 g Bihun jagung Pilihan Bunda, seduh, tiriskan
  • 100 g keju parut kasar
  • 5 siung Bawang Putih, cincang
  • 1 sdm Kari Bubuk
  • 1 sdt Garam Masala
  • 100 ml Santan Kental
  • 1 sdm Kecap Ikan
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Lada Bubuk
  • minyak untuk menumis

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering :

  1. Bahan II: Tumis bawang putih hingga kekuningan.
  2. Masukkan bahan lainnya, aduk hingga santan menyerap.
  3. Masukan rolado, wortel, cabe, daun bawang, masak hingga wortel cukup matangnya, matikan api.
  4. Masukan bihun jagung Pilihan bunda yang sudah diseduh dan keju, aduk rata.
  5. Isi tiap kulit lumpia dengan 2 sdm penuh adonan bihun. Bungkus hingga rapi.
  6. Goreng dengan minyak sedang panasnya hingga kekuningan.
  7. Angkat, sajikan hangat.



sumber:http://clear-myblog.blogspot.co.id

Pempek Palembang



Pempek Palembang, salah satu makanan tradisional dari  Sumatra Selatan yang terbuat dari ikan dan tepung sagu ini sudah populer di Indonesia. Rasanya yang kenyal gurih dengan saus yang asam pedas memang nikmat untuk disantap. Dulunya Pempek Palembang dibuat dari daging ikan Belida yang diambil dari sungai Musi yang mempunyai rasa dan aroma lebih gurih, karena ikan Belida sulit didapat serta mahal maka dipakai daging ikan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang tetap gurih. juga ikan air tawar lainnya seperti ikan putak, toman, dan bujuk. Selain itu sekarang juga menggunakan jenis ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Namun seiring masuknya pendatang dari luar pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas. Cuko dapat melindungi gigi dari karies (kerusakan lapisan email dan dentin). Karena dalam satu liter larutan kuah pempek biasanya terdapat 9-13 ppm fluor. satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas ini adalah irisan dadu timun segar dan mie kuning.

Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.
Pempek bisa ditemukan dengan sangat mudah di seantero Kota Palembang. Pempek dijual dimana-mana di Palembang, ada yang menjual di restoran, ada yang dipinggir jalan, dan juga ada yang dipikul. Disemua kantin sekolah/tempat kerja/kampus pasti ada yang menjual pempek. Tahun 1980-an, penjual pempek biasa memikul 1 keranjang pempek penuh sambil berkeliling Kota Palembang jalan kaki menjajakan makanannya.
http://lenterakecil.com/di-balik-kelezatan-pempek-palembang/

sumber:http://clear-myblog.blogspot.co.id

Kerak Telor Betawi




Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Mirip seperti martaba. Rasanya gurih dan sangat lezat disantap selagi hangat.

Proses kehadiran kerak telor menjadi makanan tradisional Betawi tak lepas dari proses akulturasi atau percampuran kebudayaan antar bangsa. Kita ketahui bahwa sejak abad ke-5, tanah Jakarta, khususnya kawasan Pelabuhan Kalapa, telah menjadi kawasan internasional. Berbagai bangsa>>
Maksudnya, di Pelabuhan Kalapa sudah terjadi interaksi antaretnis maupun bangsa. Konon, kerak telor dipengaruhi oleh tradisi kuliner India, Arab, Tionghoa, bahkan Portugis.

Pengaruh India dibawa oleh para pedagang dari Gujarat yang membawa serta pedagang dari Kerala, yang terkenal sebagai juru masak handal. Mereka yang memperkenalkan kari, jenis masakan yang berasal dari Tamil, India namun menggunakan rempah-rempah yang berasal dari Indonesia. Mereka juga membawa martabak, atau yang disebut orang Kerala sebagai beda roti yang berarti roti dengan telur.

Masakan Arab terkenal dengan bumbu rempah-rempahnya seperti jinten, kapulaga, cengkeh, kayu manis, wijen dan minyak samin sehingga aroma rempahnya sangat nyata dengan rasa bertemu pedas. Beberapa contoh jenis masakan Arab dalam sajian dapur Betawi seperti acar bawang merah, soto tangkar, sayur bebanci, nasi goreng kambing, nasi kebuli, pacri nanas dan masih banyak lagi.

Jejak komunitas keturunan Portugis masih dapat kita jumpai di Kampung Tugu di utara Jakarta. Salah satu ciri masakan Portugis terletak pada bumbu yang dibakar. Contoh masakannya adalah pindang serani, di mana bumbu-bumbu pembuatnya dibakar terlebih dahulu. Begitu pula hidangan ringan kenari pada bolu karamel, talam singkong, dan lain-lain.

http://www.anneahira.com/makanan-khas-betawi.htm
http://www.lebaran.com/kuliner/item/324-kerak-telor-betawi.html

10 Koleksi baju panggung Zaskia Gotik ini sama cetar dengan Syahrini




Penampilan Zaskia Gotik akhir-akhir ini jadi sorotan. Pedangdut yang tengah naik daun ini kerap menggunakan gaun cetar tak kalah dari Princess Syahrini.
Yuk intip 10 busana panggung penyanyi 27 tahun ini dihimpun brilio.net dari akun Instagram pribadi, Rabu (26/7).
1. Zaskia dengan dress hitam simpel ini dipuji bak gitar Spanyol.





 2. Tampil elegan dengan gaun rancangan Alfons Lee.
3. Ala-ala devil gitu keren, ya?


4. Sayap gaunnya lho lebar sampai segitu


5. Zaskia memang sering mengenakan model gaun mermaid.


6. Dengan model mermaid postur tubuh Zaskia lebih terekspos.


7. Seksi banget, ya?


8. Pernah pula pakai dress putih, seperti gaun pernikahan, ya?


9. Gaun birunya nampak menyala gitu, guys.


10. Nyanyi sambil pakai aksesori adat Bali pun pernah, totalitas abis deh


Fashion Zaskia Gotik, Centil Tapi Tetap Fashionable


Zaskia Shinta atau Zaskia Gotik yang terkenal karena Goyang Itiknya (disingkat Gotik), belakangan ini memang menjadi salah satu selebritis paling dibicarakan. Apalagi kalau bukan karena masalah cintanya yang cukup rumit dan pelik.
Namun kali ini Vemale tak akan membahas kasus kontroversial mengenai selebritis yang satu ini. Justru Vemale akan menunjukkan pada Anda mengenai style berpakaian ala Zaskia Gotik. Bila pada umumnya para penyanyi dangdut jaman sekarang berani menggunakan pakaian buka-bukaan dan dengan warna mencolok, Zaskia sepertinya memiliki selera fashion yang lebih bisa ditolerir.
Selain parasnya yang ayu dan sepintas mengingatkan kita pada salah satu selebritis Asmirandah, pedangdut yang satu ini boleh dibilang memiliki fashion setingkat Ayu Ting Ting. yang doyan berfashion ala Korea. Tapi tetap, Zaskia Gotik punya ciri khas tersendiri.
sumber:https://www.vemale.com

Fashion Unik Syahnaz Sadiqah - Mau Tahu Kostum yang Dipakai Adik Raffi Saat Ultah Rafatar? Intip Yuk



Tepat pada hari Minggu (21/08/2016), keluarga Raffi Ahmad dan Nagita Slavina merayakan acara ulang tahun anaknya, Rafatar.
Nah dalam perayaan tersebut, mereka memakai konsep karakter kartun Elmo.
Aksesori penghias ruangan, kue tart, hingga tamu undangan pun mengenakan tema Elmo.
Tak jauh-jauh, adik Raffi Ahmad, Syahnaz Sadiqah juga memakai kostum unik berkarakter Elmo.
Ini nih kostum yang dipakai Syahnaz:


Berpose di sebelah kue tart Elmo, kekasih Jeje itu mengenakan kostum unik.
Kostum yang dihiasi karakter kartun Elmo itu dipadukan dengan kaus polos putih.
Sangat lucu dan unik ya, guys!
Simpel dan kasual banget!

sumber:http://style.tribunnews.com

Inspirasi Tampilan Hijab Casual Ala Zaskia Sungkar


Aktris cantik Zaskia Sungkar yang kini berkarir sebagai fashion designer, tentu memiliki selera fashion yang tidak perlu diragukan lagi. Nah, buat kamu yang ingin tampil casual namun tetap stylish, kamu bisa intip gaya hijab casual Zaskia Sungkar di sini!
beautynesia.id merupakan salah satu media kecantikan wanita terbesar di Indonesia. Ada 20-30 artikel baru setiap harinya yang membahas tentang Kecantikan, Fashion, Health, Food, dan Giveaway menarik. Yuk, cek selalu artikel populer beautynesia.


1. Grey Tone

Jika kamu ingin mengenakan pakaian yang anti gerah, mungkin gaya kasual Zaskia yang satu ini bisa untuk kamu tiru. Zaskia mengenakan long skirt berbahan kaos berwarna abu-abu dan memadukannya dengan outer warna krem sedikit yang tampak matching. Bahan kaos ini sangat friendly bagi kamu yang memiliki banyak kegiatan karena nyaman dan tidak panas saat dikenakan. Untuk hijabnya, Zaskia mengenakan kerudung segi empat dengan warna senada, dan tak lupa ia juga melengkapi tampilannya dengan sneakers dan hand bag simple yang stylish.



2. Black & Red

Warna merah identik dengan keberanian, biasanya orang yang memakai warna merah cenderung memiliki tingkat percaya diri yang cukup tinggi. Tetapi, bagi kamu yang belum pede untuk memakai outfit serba merah, kamu bisa tiru dari gaya Zaskia yang satu ini.

Dalam foto di bawah, Zaskia mengenakan striped t-shirt dan celana panjang berwarna merah. Lalu, Zaskia melengkapi tampilannya dengan long outer dan kerudung hitam. Tak lupa wedges platform hitam dan tas bahu berwarna merah yang membuat tampilan Zaskia semakin keren tanpa terlalu too much.





3. Joger Pants vs Long Outer

Zaskia tampil casual dengan kaos lengan panjang bermotif garis-garis hitam putih dan celana joger berwarna hitam, plus white long outer dengan aksen Monas di bagian depan. Unik yah! Tak lupa Zaskia melengkapi tampilannya dengan topi lebar berwarna maroon, kalung putih transparan yang elegan, sling bag dan wedges hitam. Sangat modis dan stylish!






4. Monochrome

Jika kamu punya outer lengan pendek di rumah sedangkan kamu telah memakai hijab saat ini, kamu masih tetap bisa menggunakannya kok. Seperti pada tampilan Zaskia yang satu ini, ia menggunakan Stripe Outer lengan pendek dan ditambahkan inner shirt berwarna putih, jadi lenganmu bisa tertutup Beautynesian! Dipadukan dengan rok hitam, kerudung motif hitam putih dan wedges putih sukses membuat tampilan monchrome Zaskia ini menjadi semakin cantik.





5. Kimono Outer

Di bawah ini, Zaskia tampil kasual dengan kaos berwarna abu-abu dan milo joger pants. Ia pun mengenakan kimono outer motif berwarna krem muda yang sukses membuat Zaskia tampil semakin youthful dan cheerful. Kerudung berwarna abu-abu, sling bag berwarna kuning dan boots juga membuat gaya kasual Zaskia Sungkar semakin hidup dan tidak boring.




sumber:http://m.beautynesia.id

5 Inspirasi Hijab Zaskia Sungkar yang Simple dan Elegan


Dalam berhijab setiap cewek mempunyai ciri khasnya dalam berpenampilan misalnya senang dengan gaya yang kasual dan gak terlalu feminin. Ada banyak gaya hijab yang bisa kamu aplikasikan untuk tampilan sehari-hari, khususnya busana untuk kampus atau kantor.

  Artis cantik yang berhijab bernama Zaskia Sungkar, dalam berpenampilan selalu terlihat stylish dan modis dalam padu padan busana yang dipakainya. Istri dari Irwansyah ini senang menggunakan style kasual dalam balutan hijab ready to wear. Gak hanya itu saja penampilannya yang simple membuat para hijabers senang dengan penampilannya, makanya gak salah kalau followers di instagramnya banyak. Penasaran seperti apa penampilan Zaskia yang oke banget dari postingan instagramnya.
Perpaduan warna biru dan putih pilihan yang tepat.

 1.Padukan hijab kamu dengan atasan biru lalu celana putih panjang yang dibawahnya seperti lonceng. 



2. Tunik dengan embroidery warna coklat dipadukan bersama hijab yang warnanya senada sama baju kamu. Lalu pilih celana panjang hitam dan pakai sling bag. 
3.Style ini casual banget, dan bisa kamu pakai untuk berbagai kesempatan. Pilih atasan yang siluetnya seperti bomber jacket kemudian atasan tersebut dihiasi patch yang lucu. 

4.Bila kamu ingin ke pesta dan penampilan hijab kamu terlihat elegan, pilih atasan warna putih yang dihiasi swarovski dan dibagian tangannya beraksen ruffles. Lalu pilih celana warna broken white dan pakai hijab yang warnanya kalem supaya matching. 

5.Perpaduan motif garis-garis hitam putih dengan overall hitam keren banget lho, kemudian pilih hijab kamu warna merah ya, supaya penampilan kamu gak monoton. 


sumber:http://www.bintang.com

Padu pada celana kulot untuk orang pendek gimana?



Hijabers.. kebetulan aku baru menggunakan hijab jadi masih bingung dan kesulitan memadupadankan outfit terutama untuk ke kantor. Nahh yang jadi masalah lagi itu, aku pendek. jadi suka enggak cocok gitu pake outfit yang hits salah satunya celana kulot.. boleh dong ladies kasih tau gimana cara padu padan celana kulot untuk orang pendek trus bagusnya itu pake atasannya yg kya gmn. Terima kasih banget ladies....

 sumber:http://beautynesia.id

Sederhana dan Memukau, Ini Inspirasi Gaun ke Pesta Laudya Chintya Bella yang Keren Banget


Bosan menggunakan atasan dan bawahan saat pergi ke pesta, tapi bingung memilih gaun yang cantik? Nah, kamu bisa banget lho mencontek gaun ke pesta para artis Indonesia ini hijabers. Penasaran seperti apa? Yuk, simak.

 1. Grey

Sejak memutuskan untuk berhijab, artis cantik Laudya Chintya Bella memang menjadi salah satu artis Indonesia yang menginspirasi para hijabers. Tak hanya bergaya kasual, Bella juga tampil cantik dan memukau menggunakan gaun saat menghadiri acara salah satunya ke pesta. Seperti gayanya kali ini, Bella terlihat sangat memukau menggunakan gaun berwarna grey.

2. Dusty Pink

Warna pink memang identik dengan wanita. Ya, tak sedikit juga wanita yang menyukai warna pink baik itu pakaian, sepatu dan lainnya termasuk Laudya Chintya Bella. Ia terlihat sangat cantik menggunakan gaun warna dusty pink yang indah. Tak hanya untuk ke pesta, model gaun Bella ini bahkan juga bisa kamu gunakan untuk acara lamaran atau tunanganmu lho hijabers.




3. Putih

Banyak yang beranggapan bahwa gaun putih panjang identik dengan pakaian untuk acara pernikahan atau lamaran. Eits.. jika kamu mengombinasikannya dengan pas dan lebih simpel seperti yang dikenakan Laudya Chintya Bella ini akan membuat penampilanmu cantik banget lho hijabers.



4. Peach

Buat kamu yang ingin tampil mewah saat datang ke pesta, kamu bisa mencontek model gaun Laudya Chintya Bella yang satu ini hijabers. Dengan model berpotongan lebar di bagian bawahnya. Make up sangat disarankan untuk kamu saat mengenakan model gaun ini agar tidak terlihat berlebihan.




sumber:http://beautynesia.id